Recette facile de poulet au curry – Cook Simply

Parfois, il n’y a rien de mieux qu’un bon curry de poulet épicé. Mais s’il existe de nombreuses recettes de poulet au curry qui nécessitent des heures et des heures de cuisson, soyons honnêtes, qui a vraiment le temps de nos jours de trimer sur une cuisinière chaude ? Si vous avez un Instant Pot, cette recette de poulet madras ne cuira qu’en 5 minutes ! Honnêtement, c’est une recette de poulet au curry tellement simple. En fait, c’est infaillible – et même si vous n’avez pas d’Instant Pot, vous pouvez toujours le préparer en moins d’une demi-heure.

J’ai imaginé cette recette de curry de poulet facile parce que j’avais plusieurs ingrédients à utiliser – et de plus, je voulais un curry maison assez facile à préparer pendant la semaine. Combinant des épices indiennes avec de l’ail et du gingembre, le goût est frais et plein de punch. Vous n’aurez plus jamais besoin de sortir une sauce au curry d’un pot ou de récupérer un curry prêt à l’emploi.

Voici quelques autres recettes rapides et faciles

Recette de poulet au curry rapide et facile

De quoi avez-vous besoin pour réaliser ce curry de poulet ? Si vous êtes un passionné de cuisine, vous avez peut-être déjà beaucoup d’épices dans votre placard. Vous aurez besoin d’épices garam masala, de cumin moulu, de curcuma, de coriandre moulue et de poudre de piment ainsi que d’ingrédients frais : gingembre, ail, piment et un oignon.

Et tout ce que vous avez à faire est de mélanger les ingrédients ci-dessus dans un mélangeur ou un robot culinaire et de les mixer jusqu’à ce que cela ressemble à une pâte. Ensuite, faites frire la pâte dans de l’huile végétale jusqu’à ce qu’elle dore et ramollisse, puis ajoutez les morceaux de poulet. En enrobant le poulet de toutes les épices, vous ajoutez ensuite les tomates en conserve, l’assaisonnement et le jus de citron. C’est à peu près ça…

Curry de poulet instantané

Si vous utilisez la méthode Instant Pot, la cuisson de ce curry de poulet facile ne prend que 5 minutes. Faites sauter l’Instant Pot, puis ajoutez l’huile végétale. Une fois chauffé, ajoutez la pâte d’oignon et les épices et laissez cuire environ 3 minutes. Ajoutez ensuite le poulet et enduisez les morceaux de pâte. Ajoutez les tomates en conserve et assaisonnez avec du sel et du poivre, mettez l’Instant Pot sur haute pression et laissez cuire 5 minutes. Une fois la pression relâchée, incorporez le jus de citron, saupoudrez de coriandre et servez.

Que faire si je n’ai pas d’Instant Pot ?

Ce n’est pas un problème. Vous pouvez toujours préparer du poulet au curry indien dans une poêle sur la plaque de cuisson. Faites revenir la pâte d’oignon dans une poêle, puis une fois que vous avez ajouté l’assaisonnement et les tomates en conserve, laissez mijoter à feu doux pendant environ 25 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe et que le poulet soit tendre et tendre.

À quel point ce poulet au curry est-il épicé ?

Il s’agit d’un curry madras assez piquant et épicé – donc si vous souhaitez qu’il ne soit pas si piquant, évitez d’ajouter le piment frais et la poudre de piment. Ce curry de poulet aura toujours un goût incroyable mais ne vous fera pas pleurer ! Si vous êtes un amateur d’épices, vous pouvez certainement ajouter plus de piment frais et plus de poudre de piment.

Que faire des restes ?

Lorsque je prépare ce curry de poulet, j’aime cuisiner par lots – il est donc parfait pour le congeler et le manger plus tard. Mettez le curry dans un récipient de congélation adapté et vous pourrez le conserver jusqu’à trois mois. Assurez-vous de décongeler complètement avant de réchauffer.

Curry de poulet rapide et facile

Épicé, savoureux et vraiment facile à préparer – ce curry de poulet peut être préparé en cinq minutes avec un Instant Pot ou en moins de 30 minutes sur la plaque de cuisson. Servez avec du riz et vous obtenez un délicieux curry maison

Portions 4

Temps de préparation dix minutes minutes

Temps de cuisson dix minutes minutes

Temps total 20 minutes minutes

Ingrédients

MétriqueCoutume américaine

1 fois2x3x

• 1 oignon haché
• 1 piment rouge haché
• 2 cm morceau de gingembre
• 4 clous de girofle ail haché
• 1 cuillerée à soupe huile végétale
• ½ cuillère à café curcuma
• 1 cuillère à café cumin en poudre
• 1 cuillère à café Garam masala
• 1 cuillère à café coriandre moulue
• 2 cuillères à café poudre de piment fort
• 4 poitrines de poulet coupé en cubes
• 1 boîte de tomates concassées non drainé
• 1 cuillère à café sel
• 1 cuillère à café poivre blanc
• Jus d’un demi citron
• Une poignée de coriandre hachée Pour servir

Instructions

• Dans un mixeur, mixez l’oignon, le piment rouge, le gingembre et l’ail jusqu’à obtenir une pâte.

• Réglez l’Instant Pot en mode Sauté et faites chauffer l’huile.

• Ajoutez la pâte et faites frire pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’elle ramollisse.

• Ajoutez ensuite le curcuma, le cumin, le garam masala, la coriandre et la poudre de piment. Bien faire revenir quelques minutes pour que les épices libèrent leur saveur.

• Ajoutez le poulet et assurez-vous que chaque morceau est enrobé de toutes les épices et de la pâte. Si quelque chose colle au fond, ajoutez un peu d’eau pour déglacer le fond.

• Ajouter les tomates et bien mélanger.

• Incorporer le sel et le poivre.

• Placez le couvercle sur l’Instant Pot et réglez en mode Cuisson sous pression à puissance élevée pendant 5 minutes. Une fois cela fait, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 5 minutes.

• Incorporer le jus de citron.

• Saupoudrer de coriandre hachée et servir immédiatement.

Sur la méthode de cuisson

• Suivez les instructions ci-dessus, mais au lieu d’utiliser l’Instant Pot, faites frire la pâte dans une poêle profonde, et une fois que vous avez combiné les tomates, l’assaisonnement et le jus de citron, laissez mijoter à feu doux pendant 20-25 minutes pendant que la sauce épaissit et cuisiniers de poulet.

Nutrition

Calories : 393kilocalories