Bolognese mijotée (avec gnocchis)

Qui n’aime pas la bolognaise ? C’est un excellent plat qui peut être servi de manière classique avec des spaghettis et qui est l’un des plats préférés de notre foyer. Cependant, et si vous pouviez également le préparer sans chichi ni préparation ? Eh bien, vous pouvez vraiment le faire avec cette bolognaise à cuisson lente. Il n’y a pas de brunissement de la viande ni de saut d’oignons. Vous jetez tous les ingrédients dans la mijoteuse et vous la laissez faire tout le travail.

Comment faire cette bolognaise à la mijoteuse ?

L’intérêt des recettes à la mijoteuse est qu’elles se font sans effort et que vous n’avez pratiquement pas besoin de lever le petit doigt. Et cette recette de bœuf bolognaise sans brunissement à la mijoteuse est exactement cela. Le plus difficile est de hacher les oignons et les carottes – cependant, je les passe parfois au robot culinaire – car mes enfants sont plus enclins à manger des légumes lorsqu’ils ne sont pas vus !

Jetez tous les ingrédients dans la mijoteuse, remuez bien, couvrez et laissez cuire à feu doux pendant six heures. Vous aurez un délicieux repas prêt à servir.

De quoi ai-je besoin pour cette bolognaise à la mijoteuse ?

De nombreuses familles ont leur propre version de la bolognaise – et celle-ci est la mienne. J’aime utiliser des carottes car elles ajoutent une couche supplémentaire de douceur. J’aime aussi ajouter de la pancetta et du vin. Si vous avez une recette de bolognaise à laquelle vous êtes habitué, elle fonctionnera tout aussi bien ici. Par exemple, certaines personnes aiment utiliser du céleri. D’autres préfèrent ajouter plus d’herbes et de purée de tomates. Pour ma sauce bolognaise à la mijoteuse, vous aurez besoin de :

• 
  

  Boeuf haché

• 
  

  carottes

• 
  

  oignon

• 
  

  2 x tomates en conserve

• 
  

  pancetta cubes

• 
  

  vin rouge

• 
  

  herbes mélangées séchées

• 
  

  feuilles de laurier

• 
  

  cube de bouillon de boeuf

• 
  

  poivre noir

Comment faire une cuisson de gnocchis à la bolognaise

Pour aller plus loin et faire de cette bolognaise un repas complet et complet, j’aime parfois en faire des gnocchis à la bolognaise. Et encore une fois, c’est simple à faire. Environ 15 minutes avant de servir le dîner, ajoutez les gnocchis – j’utilise des gnocchis frais du supermarché – et assurez-vous que les gnocchis sont bien mélangés à la sauce. Ensuite, pour plus de richesse, ajoutez quelques poignées de fromage cheddar. Couvrir et cuire 15 à 20 minutes, puis servir.

Et pourquoi pas une garniture croustillante ?

Si vous préférez une garniture croustillante au fromage, transférez les gnocchis à la bolognaise dans un plat allant au four avant d’ajouter le cheddar. Cuire ensuite au four à 180°C pendant environ 15 minutes jusqu’à ce que le dessus bouillonne et soit doré.

Pouvez-vous ajouter des pâtes crues à cette bolognaise à cuisson lente ?

Tu peux. J’ai expérimenté des pâtes non cuites, notamment des penne et des fusilli, et elles ont toutes deux fonctionné également. Bien que je suggère de rincer les pâtes non cuites avec de l’eau bouillante pour éliminer l’amidon. Les pâtes prennent environ une heure à basse température ou 35 minutes à haute température. Vous devrez le surveiller pour qu’il ne devienne pas trop pâteux et le remuer plusieurs fois.

Que peut-on servir d’autre avec de la bolognaise ?

Cette bolognaise est vraiment polyvalente. Le choix évident serait les spaghettis, avec beaucoup de parmesan dessus. Vous pouvez également utiliser cette sauce pour votre base de viande en lasagnes. Ou servez-le sur des pommes de terre en veste. Un vrai confort pour un confort optimal.

Puis-je congeler la bolognaise ?

Oui absolument. Cette recette est idéale pour la cuisson par lots. Les quantités ici pourraient facilement nourrir jusqu’à huit personnes et congeler la bolognaise vous donnera un autre repas à un autre moment. Ajoutez la bolognaise à la mijoteuse dans un récipient approprié et vous pourrez la congeler jusqu’à trois mois.

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Délicieuse bolognaise à la mijoteuse

Il s’agit d’une bolognaise savoureuse super facile, sans brunissement, vraiment polyvalente. Jetez-y des pâtes ou ajoutez des gnocchis pour créer une cuisson de pâtes à la mijoteuse

Portions 8

Temps de préparation dix minutes minutes

Temps de cuisson 6 heures heures 15 minutes minutes

Temps total 6 heures heures 25 minutes minutes

Ingrédients

MétriqueCoutume américaine

1 fois2x3x

• 500 g steak haché
• 1 oignon haché finement
• 130 g pancetta fumée
• 2 carottes haché finement
• 2x 400g tomates en conserve
• 150 ml vin rouge
• 1 marmite de boeuf
• 1 cuillère à soupe herbes mélangées
• 2 feuilles de laurier
• ½ cuillère à café poivre noir fraichement moulu

Ingrédients facultatifs

• 800 g Gnocchi
• 120 g fromage cheddar râpé

Instructions

• Ajoutez tous les ingrédients dans la mijoteuse : l’oignon, l’ail, les carottes, le bœuf haché, le mélange d’herbes, le poivre, la pancetta, la marmite/cube de bœuf, les feuilles de laurier, les tomates en conserve et le vin rouge.

• Remuez bien tous les ingrédients. Cuire ensuite à feu doux pendant six heures.

• Lorsque vous êtes prêt à servir, remuez bien à nouveau. Vous pouvez en verser sur des spaghettis cuits ou des pâtes de votre choix. Utilisez-le comme garniture de lasagnes ou dans des pommes de terre en veste.

Nutrition

Calories : 534kilocaloriesGraisse: 23,7g

Avez-vous fait cette bolognaise à la mijoteuse ?

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