LA MEILLEURE recette de pain plat facile – sans levure

J’adore les pains plats – ils peuvent vraiment transformer un simple dîner en bien plus encore. De la garniture de pains plats avec des viandes et des salades aux trempettes dans des sauces ou des currys. Et ceux achetés en magasin ne sont tout simplement pas si jolis, soyons réalistes. Préparez-les vous-même à la maison avec cette recette de pain plat facile (sans levure) et voyez à quel point ils sont délicieux et polyvalents.

Certains pains plats sont très épais et pâteux et ont tendance à contenir de la levure. Je trouve que ces pains plats ne fonctionnent pas très bien pour emballer des brochettes ou mon poulet épicé indien, ce que j’aime le plus utiliser. Cette recette contient l’ingrédient ajouté de la levure chimique au lieu d’utiliser l’agent levant de la levure. L’ajout d’1 cuillère à café de levure chimique rend ces pains plats doux et moelleux et vraiment souples pour faire des wraps – de très bons wraps !

Comment faire ces pains plats faciles sans recette de levure

Si vous n’avez jamais essayé de faire des pains plats auparavant, laissez-moi vous rassurer : ces pains plats faciles sont très simples à préparer et vous n’avez besoin que de quelques ingrédients : farine, sel, beurre, levure chimique et lait, plus un rouleau à pâtisserie et une poêle antiadhésive. Mélangez les ingrédients humides et ajoutez-les aux ingrédients secs pour former une pâte. Il se rassemblera facilement et ne nécessitera pas beaucoup de pétrissage.

Une fois que vous avez laissé reposer la pâte environ une demi-heure, coupez-la en quatre morceaux, roulez-la en boules et aplatissez chaque morceau avec la paume de la main, puis étalez-la en ronds de la taille de votre poêle. . Vous pouvez appliquer un tout petit peu d’huile sur la poêle, mais ce n’est pas nécessaire, cela peut la rendre grasse. Les pains plats commencent à cuire lorsque vous voyez la pâte bouillonner par sections, retournez le pain plat et repoussez les bulles gonflées. Cela ne prend que 2 minutes environ de chaque côté.

Combien de pains plats cette recette fera-t-elle ?

Cette recette de pain plat facile donnera quatre morceaux de taille vraiment décente pour quatre personnes. Parfois, lorsque je prépare un lot, j’aime doubler les quantités afin d’avoir un peu de réserve pour les personnes affamées ou un supplément à utiliser pour le déjeuner plus tard dans la semaine.

Comment conserver les pains plats ?

Vous pouvez préparer un surplus de pâte et la congeler, en la décongelant avant de faire des pains plats – vous aurez peut-être besoin d’un peu plus de farine pour rouler. Vous pouvez également congeler les pains plats une fois préparés en les enveloppant bien dans du film alimentaire. Réchauffez-les simplement dans une poêle ou une poêle chaude.

Si vous souhaitez les utiliser quelques jours plus tard, vous pouvez les emballer et les mettre au réfrigérateur et les réchauffer de la même manière que ci-dessus ou une minute au micro-ondes.

Pains plats faciles sans levure

Ces pains plats sont si simples à préparer et accompagnent tant de repas. Vous pouvez même y ajouter du beurre à l’ail et les faire revenir à feu plus vif pour qu’ils ressemblent davantage à des naans.

Portions 4 personnes

Temps de préparation dix minutes minutes

Temps de cuisson dix minutes minutes

Temps de repos 30 minutes minutes

Temps total 50 minutes minutes

Ingrédients

MétriqueCoutume américaine

1 fois2x3x

• 300 g farine supplément pour épousseter
• 1 cuillère à café levure chimique
• 1/2 cuillère à café sel
• 50 g beurre Pas de sel
• 185 ml lait

Instructions

• Ajoutez le beurre au lait et mettez le récipient au micro-ondes à feu vif jusqu’à ce que le beurre soit fondu. Bien mélanger.

• Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger la farine, le sel et la levure chimique.

• Ajouter le beurre fondu et le lait au mélange de farine et mélanger pour former une pâte. Attention, la pâte peut paraître chaude à cause du beurre.

• Saupoudrer le plan de travail de farine puis pétrir quelques minutes jusqu’à ce que la pâte soit lisse. Former une boule et envelopper dans du film alimentaire. Laissez la pâte reposer au moins 30 minutes ou jusqu’à une heure à température ambiante.

• Une fois reposée, déposez la pâte sur un plan de travail fariné et coupez-la en quatre morceaux égaux. Prenez chaque morceau, roulez-le en boule. Aplatissez avec votre main, puis à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, étalez-la en ronds à la taille souhaitée – je vise celui qui rentrera dans ma poêle à frire.

• Faites chauffer une poêle antiadhésive jusqu’à ce qu’elle soit très chaude. Placez délicatement un pain plat dans le moule. Après environ une minute, des bulles commenceront à apparaître. Appuyez sur les bulles avec une tranche de poisson puis retournez-les et faites de même de l’autre côté. Une fois terminé, disposez-le sur une assiette et couvrez-le d’un torchon pour garder les pains plats moelleux.

• Répétez la même chose avec les pièces restantes.

Nutrition

Calories : 386kilocalories

Avez-vous fait cette recette ?

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