Mini rouleaux de saucisses super faciles

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D’accord, alors j’adore les rouleaux de saucisses. Les aime. Et un seul ne me suffit jamais – je peux facilement en manger plusieurs à la fois. Pas génial pour la taille mais ils sont délicieux. Et ils constituent de parfaits plats de fête, apéritifs, boîtes à lunch ou même simplement pour une friandise. Et les rouleaux de saucisses faits maison sont encore meilleurs, surtout lorsque vous les mangez fraîchement sortis du four.

Mini rouleaux de saucisses maison - Cook Simply

Ceci est une recette facile de rouleaux de saucisses maison

Donc, la raison pour laquelle ce sont des mini rouleaux de saucisses faciles est que j’utilise de la pâte feuilletée toute prête pour cette recette. La pâte feuilletée du commerce est de très bonne qualité et réduit le temps de cuisson. Et comme vous pouvez désormais l’acheter tout roulé, il vous suffit de le sortir du paquet et le tour est joué.

peau de saucisse - Cook Simply

Choisissez des saucisses de qualité

C’est ici que vous pourrez déguster des saucisses dont vous aimez le goût. Il existe tellement de variétés de saucisses – porc nature, Cumberland, ail, porc et oignon… J’ai choisi ici le Lincolnshire – l’un de mes préférés. Si vous le pouvez, choisissez les saucisses de la meilleure qualité que vous puissiez acheter. Cela fera toute la différence. Et puis il suffit de retirer la peau, il ne reste donc plus que la chair à saucisse.

Comment faire des mini rouleaux de saucisses

L’étape pour ces rouleaux de saucisses est simple. Sortez la pâte puis coupez le carré en deux – vous obtenez ainsi deux bandes de pâte. J’aime utiliser la moutarde de Dijon pour un peu de piquant. Alors à l’aide d’un pinceau, j’en étale un peu sur les bandes de pâte feuilletée avant de disposer trois boudins sur chaque bande.

Rouleaux de saucisses aux œufs - Cook Simply

J’aime ensuite saupoudrer du sien mélangé dessus. Juste pour ajouter un peu plus de saveur. Si vous ne voulez pas d’herbes supplémentaires, vous pouvez les laisser de côté. Ensuite, à l’aide d’un peu de dorure à l’œuf, badigeonnez l’extrémité supérieure puis, à partir de l’extrémité inférieure, roulez vers le haut. Vous constaterez que c’est facile si vous y allez lentement.

rouler la pâte feuilletée - Cook Simply

Ensuite, à l’aide des dents d’une fourchette, ou même simplement d’un doigt, appuyez sur le joint pour qu’ils restent ensemble lors de la cuisson. Avant de les mettre au four, vous souhaitez dorure les rouleaux, puis les trancher de manière égale pour obtenir des mini morceaux de rouleaux de saucisses. Vous pouvez choisir la taille que vous souhaitez ! Je les aime en bouchées mais je sais que mon mari les aime plus gros et il se plaint quand je les fais trop petits.

mini rouleaux de saucisses - Cook Simply

Pouvez-vous ajouter d’autres ingrédients ?

Absolument. Optez pour n’importe quelle combinaison de saveurs que vous aimez. Par exemple, si vous n’aimez pas la moutarde, vous pouvez utiliser du ketchup ou du chutney. Je sais que les gens adorent utiliser de la sauce aux canneberges pour les rouleaux de saucisses faits maison de Noël. Vous pouvez également saupoudrer de fromage cheddar à l’intérieur pour des rouleaux de saucisses au fromage. C’est la beauté de cette recette. Adaptez-vous à votre guise.

Pouvez-vous congeler ces rouleaux de saucisses ?

Oui. Vous pouvez les préparer à l’avance, les cuire au four puis les congeler en les emballant ou en les mettant dans un récipient adapté. Ensuite, vous pouvez les réchauffer au four après les avoir congelés. Les restes (si vous en avez) peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu’à 3 à 4 jours.

mini rouleaux de saucisses au ketchup - Cook Simply

mini rouleaux de saucisses au ketchup - Cook Simply

Mini rouleaux de saucisses faciles

Il n’y a rien de meilleur que des rouleaux de saucisses faits maison – et cette recette est vraiment simple. Tu ne regarderas jamais en arrière

Portions 20 rouleaux de saucisses

Temps de préparation dix minutes

Temps de cuisson 20 minutes

Temps total 30 minutes

Ingrédients

  • 320 g emballer la pâte feuilletée toute prête
  • 6 épais saucisses de porc de bonne qualité
  • 1 œuf battu
  • 1 cuillerée à soupe herbes mélangées
  • 1 cuillerée à soupe Moutarde de Dijon ou ketchup

Instructions

  • Préchauffer le four à 180°c.

  • Coupez la pâte en deux dans le sens de la longueur pour obtenir deux grandes longueurs.

  • Retirez les peaux des saucisses. Pour ce faire, utilisez un couteau bien aiguisé et ne coupez que la couche supérieure de la saucisse. Ils devraient s’en sortir facilement.

  • A l’aide d’un pinceau ou du dos d’une cuillère, tartinez le milieu de chaque bande de pâte avec un peu de moutarde de Dijon.

  • Alignez la moitié des saucisses au milieu d’une des bandes de pâte. S’ils ne s’étirent pas sur toute la longueur de la pâte, vous pouvez étirer délicatement la viande.

  • Répéter avec l’autre longueur de pâte.

  • Saupoudrer quelques herbes mélangées sur la chair à saucisse.

  • Badigeonner la longueur supérieure de chacune des deux bandes de pâte avec de la dorure à l’œuf et enrouler les rouleaux de saucisses à partir du bas de la bande.

  • Retournez les rouleaux de saucisses et scellez les coutures avec une fourchette.

  • Badigeonnez le dessus de dorure à l’œuf et coupez la longueur en mini rouleaux de saucisses – essayez de les rendre aussi égaux que possible.

  • Placez les rouleaux de saucisses sur la plaque à pâtisserie et piquez le dessus de chaque rouleau de saucisses avec un couteau. Cela permettra à la vapeur de s’échapper.

  • Cuire au four pendant 15 à 20 minutes – jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Gardez un oeil, vous ne voulez pas les brûler.

  • Sortir du four et laisser refroidir un peu.

  • Vous pouvez servir tiède ou froid.

Nutrition

Calories : 111kilocaloriesGraisse: 8g

Avez-vous fait ces mini rouleaux de saucisses ?

Si vous avez réalisé cette recette de rouleaux de saucisses maison avec pâte feuilletée, laissez-moi quelques étoiles et un commentaire ci-dessous ou identifiez @cooksimplyathome sur Instagram. Vous pouvez trouver d’autres idées de recettes ici.

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