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Si vous recherchez un dîner facile et délicieux, quelques recettes rivalisent avec la simplicité de ces cuisses de poulet au miel et à l’ail à la friteuse à air. Cette recette combine la commodité de la friture à l’air libre avec le goût irrésistible de la sauce collante au miel et à l’ail, ce qui donne des cuisses de poulet juteuses et tendres avec un équilibre parfait de saveurs chinoises sucrées et salées. Que vous soyez un parent occupé à la recherche d’un repas rapide lors des soirs de semaine chargés ou un passionné de cuisine cherchant à ajouter une nouvelle recette à votre répertoire, cette recette de dîner facile deviendra un favori.
Quelle coupe de poulet utiliser
Bien que j’aime utiliser des cuisses de poulet avec os et peau car la viande est très juteuse et tendre, vous pouvez également utiliser des cuisses de poulet désossées ou des ailes de poulet. Si vous préférez des poitrines de poulet désossées et sans peau, gardez à l’esprit que la viande ne sera pas aussi moelleuse, mais qu’elle conviendra tout de même aussi bien à ce repas facile.
Quels ingrédients sont nécessaires pour les cuisses de poulet au miel et à l’ail de la friteuse à air
L’avantage de ces cuisses de poulet au miel et au soja à la friteuse à air est que vous aurez probablement déjà tous les ingrédients à portée de main dans votre placard et votre réfrigérateur. Ce qui est encore meilleur après un dîner rapide. Pour cette recette, vous aurez besoin de :
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Cuisses de poulet avec os ou cuisses de poulet désossées et sans peau
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Chéri
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Saule de soja foncé
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Sauce soja légère
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sauce aux huîtres
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Poudre d’ail
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Sauce Sriracha (facultatif si vous aimez un peu de piquant et que vous les souhaitez épicées)
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Graines de sésame pour la garniture
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Oignons nouveaux/oignons verts pour la garniture
Comment faire du poulet à l’ail et au miel facile à la friteuse à air
Tout d’abord, vous devez préparer le mélange de sauce soja miel-ail. Pour obtenir ces bienfaits collants du miel et de l’ail, commencez par préparer la marinade. Dans un grand bol, mélanger le miel avec une cuillère à soupe de sauce soja – claire et foncée, la poudre d’ail, la sauce aux huîtres, le miel et la sauce sriracha si vous en utilisez. Mélangez les ingrédients jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé, et ce sera la clé pour créer une saveur savoureuse.
Faire mariner les cuisses de poulet
Ensuite, placez vos cuisses de poulet dans la marinade en vous assurant qu’elles sont uniformément enrobées. Pour de meilleurs résultats, laissez le poulet mariner pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs pénètrent complètement dans la viande. Si vous manquez de temps, vous pouvez mariner pendant 10 minutes seulement, bien que des temps de marinade plus longs donneront un poulet plus savoureux. Je préfère faire mariner ces cuisses de poulet toute la nuit – la saveur s’intensifie.
Préparez la friteuse à air – Pendant que le poulet marine, préchauffez votre friteuse à air au réglage de votre modèle ou à environ 200°C (390F). Il est essentiel de préchauffer la friteuse à air pour assurer une cuisson uniforme et obtenir cet extérieur doré parfait sur vos cuisses de poulet.
Une fois la friteuse à air préchauffée, retirez les cuisses de poulet de la marinade, en permettant à tout excès de marinade de s’égoutter. Pour une cuisson optimale, disposez les cuisses de poulet côté peau vers le haut en une seule couche dans le panier de la friteuse à air. Évitez de surcharger le panier pour assurer une bonne circulation de l’air et une cuisson homogène. Si nécessaire, faites cuire les cuisses de poulet en deux fois.
Cuisson des cuisses de poulet – Cuire les cuisses de poulet 25-30 minutes à 180°c (390F), en les retournant à mi-cuisson pour assurer un doré homogène. Les temps de cuisson peuvent varier en fonction de la taille de vos cuisses de poulet (j’en ai utilisé des assez grosses) et du modèle spécifique de votre friteuse à air, il est donc essentiel de surveiller de près le processus de cuisson.
Pendant que le poulet au miel frit à l’air cuit, assurez-vous d’arroser la viande avec un peu des restes de marinade collante au miel et à l’ail. À l’aide d’un pinceau, vous pouvez enrober les cuisses de poulet de la friteuse avec la marinade, ce qui aidera à développer la saveur et à rendre la peau dorée.
Vérifiez la température interne – Pour vous assurer que vos cuisses de poulet sont bien cuites, utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne. Le poulet peut être consommé sans danger lorsqu’il atteint une température interne de 165°F (75°C). Insérez le thermomètre dans la partie la plus épaisse du poulet pour obtenir une lecture précise.
La touche finale – Une fois que les morceaux de poulet juteux atteignent la température interne souhaitée et ont développé un extérieur croustillant, retirez-les de la friteuse à air. Saupoudrer les graines de sésame et les oignons nouveaux/oignons verts hachés sur le poulet.
Que servir avec ces cuisses de poulet au miel et à la friteuse à air
Les cuisses de poulet au miel et à l’ail de la friteuse à air se marient parfaitement avec une variété de plats d’accompagnement. Servez-les avec du riz au jasmin cuit à la vapeur ou des nouilles pour un repas complet, ou ajoutez des légumes verts, notamment du concombre mariné, du pak choi ou des haricots verts. Vous pourriez même déguster ces cuisses de poulet croustillantes avec des frites, si vous avez envie de poulet et frites !
Comment conserver les restes
Si vous avez des restes (même s’il est difficile d’imaginer qu’il y en aura), conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à trois jours. Lorsque vous êtes prêt à déguster à nouveau, réchauffez simplement les cuisses de poulet dans la friteuse à air pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.
Ces cuisses de poulet au miel et à l’ail à la friteuse à air sont la quintessence d’une option de dîner rapide et délicieuse. Avec un minimum de travail de préparation et de temps de cuisson, vous pouvez déguster des cuisses de poulet juteuses enrobées d’une sauce collante au miel et à l’ail débordante de saveur. Que vous cuisiniez pour vous-même ou que vous receviez des invités, cette recette facile impressionnera à coup sûr. Alors la prochaine fois que vous aurez envie d’un repas satisfaisant sans tracas, essayez cette recette – vous ne serez pas déçu !
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Cuisses de poulet au miel et à l’ail à la friteuse à air
Si vous recherchez un repas simple et rapide à la friteuse, ces cuisses de poulet juteuses au miel et à l’ail deviendront un favori de la famille.
Ingrédients
- 1 kg cuisses de poulet avec peau et os
- 1 cuillerée à soupe Sauce soja légère
- 1 cuillerée à soupe sauce soja
- 1 cuillerée à soupe sauce aux huîtres
- 2 cuillères à café poudre d’ail
- 2 cuillères à soupe Miel
- 1 cuillerée à soupe sriracha sauce facultatif
- graines de sésame Pour la garniture
- 1 oignon nouveau haché /oignon vert pour la garniture
Instructions
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Prenez un bol et ajoutez la sauce soja légère, la sauce soja noire, la sauce aux huîtres, la poudre d’ail, le miel et la sriracha (si vous en utilisez).
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Mélangez bien. Ajoutez la marinade aux cuisses de poulet et assurez-vous qu’elles sont toutes bien enrobées de sauce.
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Vous pouvez immédiatement faire frire les cuisses de poulet à l’air libre, mais laissez-le de préférence mariner quelques heures pour que les saveurs se développent.
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Lorsque vous êtes prêt à faire frire les cuisses de poulet à l’air libre, préchauffez votre friteuse à air selon les réglages de votre friteuse à air pendant 5 minutes.
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Secouez tout excès de marinade et placez les cuisses de poulet dans le panier de la friteuse à air. Gardez-les en une seule couche pour que le poulet cuise uniformément.
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Faire frire à l’air libre à 180°C (390F) pendant 15 minutes. Badigeonner au pinceau l’excédent de marinade. Puis à l’aide de pinces, retournez le poulet et badigeonnez l’autre côté. Continuez à faire frire à l’air libre pendant encore 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le poulet soit cuit.*
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Saupoudrer de graines de sésame et d’oignons nouveaux hachés avant de servir.
Remarques
* Si vous n’êtes pas sûr que le poulet soit cuit, vérifiez avec un thermomètre à viande qu’il a une température interne de 165°F (75°C). Vous devrez peut-être faire attention à ce que la peau ne brûle pas, alors baissez la température ou couvrez le poulet de papier d’aluminium si vous devez continuer la cuisson quelques minutes de plus.
Nutrition
Calories : 511kilocaloriesLes glucides: 12gProtéine: 36gGraisse: 35gGras saturé: dixgCholestérol: 208mgCalcium: 24mgFer: 2mg
Avez-vous fait ces cuisses de poulet à la friteuse à air ?
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