Recette facile de cuisses de poulet croustillantes à la sauce soja à la friteuse à air

Pour ceux qui suivent Cook Simply, vous savez que je privilégie les dîners rapides et faciles qui plairont à toute la famille. Et ce poulet à la sauce soja dans une friteuse à air vous donne non seulement le poulet le plus juteux, mais aussi la peau la plus croustillante. C’est vraiment un repas facile que vous pouvez préparer en moins d’une demi-heure. Servez-le avec du riz blanc ou du riz brun et des légumes verts comme du pak choi (bok choy), ou même sur des nouilles, et vous obtiendrez un repas de semaine très simple.

Ma friteuse à air Cosori est devenue un appareil de cuisine de base dans ma maison, grâce à sa capacité à créer des repas croustillants et savoureux avec un minimum d’huile et parfois pas d’huile d’olive du tout. Mais levez la main : qui n’aime pas les aliments frits ? Je suis un grand fan, mais la meilleure façon de savourer de la nourriture coquine est parfois de réduire la consommation et c’est pourquoi la friteuse à air aide vraiment à créer des plats qui sont non seulement sains mais aussi délicieux.

C’est pourquoi ces cuisses de poulet à la friteuse à air sont devenues un favori. Avec leur viande succulente et leur riche saveur umami, ces cuisses de poulet sont une option qui plaira à tous en toute occasion. Suivez la recette ci-dessous pour une recette simple et alléchante de cuisses de poulet à la sauce soja à la friteuse à air qui laissera vos papilles en redemander.

Comment préparer cette recette facile de cuisses de poulet à la sauce soja à la friteuse à air

Les recettes de cuisses de poulet ne sont pas plus simples que cela. Tout d’abord, vous devez récupérer vos morceaux de poulet et les faire mariner avant de mettre les cuisses de poulet marinées dans le panier de la friteuse et de les faire cuire pendant environ 20 à 25 minutes. C’est tout – c’est aussi simple que cela.

Pouvez-vous utiliser différentes coupes de poulet ?

Pour cette recette, je vous recommande d’utiliser des cuisses de poulet désossées avec la peau. Je trouve que les cuisses désossées produisent les meilleurs résultats et un poulet vraiment tendre. Cependant, cette recette est extrêmement adaptable, vous pouvez donc utiliser n’importe quelle coupe de poulet, y compris les cuisses de poulet désossées et sans peau, les poitrines de poulet sans peau, les ailes de poulet et les pilons de poulet. N’oubliez pas que si vous utilisez du poulet avec os, vous devrez le faire frire à l’air libre plus longtemps.

Faire mariner les cuisses de poulet

Commencez par préchauffer votre friteuse à air à 200°c (400°F). Vous devrez ensuite combiner la sauce soja (un mélange de sauce soja ordinaire et de sauce soja noire), la sauce hoisin, les gousses d’ail émincées (ou la poudre d’ail comme alternative) et la pâte de gingembre. Ensuite, séchez les cuisses de poulet avec du papier absorbant et placez-les dans un grand bol ou un plat. Versez les ingrédients simples de la marinade sur le poulet, en vous assurant que chaque morceau est bien enrobé. Ou si vous manquez de temps comme je le suis habituellement, mélangez simplement tous les ingrédients ensemble et assurez-vous de bien mélanger le tout.

Laissez le poulet mariner pendant au moins 30 minutes, permettant aux saveurs de s’infuser. Plus vous laissez mariner le poulet longtemps, mieux c’est. Parfois, si je prépare le poulet à l’avance, je recouvre le plat d’un film plastique et laisse le poulet cru mariner toute la nuit. Cela signifie vraiment que le poulet s’imprègne de toute la saveur.

Il est temps de faire frire le poulet à l’air libre

Une fois le poulet mariné, il est temps de le cuire dans la friteuse. Retirez les cuisses de poulet de la marinade, en secouant tout excès, et placez-les dans le panier de la friteuse à air en une seule couche, côté peau vers le haut. Il n’est pas nécessaire d’utiliser un aérosol de cuisson. Je n’utilise pas de papier sulfurisé pour tapisser le panier de la friteuse, mais si vous craignez que les cuisses de poulet ne collent, tapissez le fond du panier avec du papier ou vaporisez de l’huile de cuisson. Si vous disposez d’un panier de friteuse plus petit, vous devrez peut-être cuire les cuisses de poulet en plusieurs lots, en gardant le poulet cuit au chaud avec du papier d’aluminium.

Vous devrez faire cuire le poulet à feu moyen-vif à environ 185 °C (365 °F) pendant environ 20 à 25 minutes, en vérifiant le poulet toutes les cinq minutes environ pour vous assurer que la peau ne brûle pas. La peau doit devenir dorée et croustillante, tandis que la viande à l’intérieur reste juteuse et tendre. Une fois le temps de cuisson écoulé, retirez délicatement les cuisses de poulet de la friteuse et laissez-les reposer quelques minutes. Cela permet aux jus de se redistribuer, garantissant une viande moelleuse et savoureuse.

Que servir avec des cuisses de poulet au soja et à la friteuse à air

Vous ne pourriez pas obtenir un plat plus polyvalent qui va avec à peu près tout. Si vous recherchez la simplicité, coupez-le en tranches, sur du riz cuit à la vapeur ou même du riz frit aux œufs, et saupoudrez d’oignons nouveaux (oignons verts) pour un peu de fraîcheur, et de graines de sésame, pour plus de croquant et de texture, ainsi qu’une saveur de noisette.

Vous pouvez également le servir avec des nouilles frites, notamment ces nouilles à la ciboule, ou dans le cadre d’un plat de soupe aux nouilles. Procurez-vous des ramen et une base de soupe, ajoutez vos garnitures, notamment des légumes, un œuf à la coque peut-être, puis des garnitures de ce poulet à la sauce soja. De même, il fonctionnerait également bien dans des sandwichs ou des wraps, ou s’il vous reste des tranches de poulet cuit, vous pouvez l’ajouter à une salade. C’est ce qui est si génial dans cette recette de poulet à la friteuse : elle est vraiment extrêmement polyvalente.

Pouvez-vous conserver les restes ?

Tout à fait, vous pouvez conserver les restes. Assurez-vous de conserver les restes de poulet à la sauce soja dans un récipient hermétique et mettez-les au réfrigérateur. Le poulet peut être consommé froid, en sandwich ou en salade, jusqu’à trois jours. Si vous souhaitez congeler le poulet, placez-le dans un récipient approprié allant au congélateur ou dans un sac en plastique refermable et congelez-le jusqu’à trois mois. Assurez-vous de bien décongeler avant utilisation et vous pouvez réchauffer les morceaux de poulet dans la friteuse à air pendant environ 6 minutes à 185°c (365°F).

La beauté de cette recette réside non seulement dans sa simplicité mais aussi dans sa capacité à satisfaire vos envies de savoureux poulet chinois sans toute l’huile. L’air chaud en circulation de la friteuse à air crée cette peau croustillante tant convoitée tout en gardant la viande humide et tendre. Avec cette recette facile, vous pouvez obtenir l’équilibre parfait des saveurs sucrées, salées et umami en une fraction du temps. Alors, allumez votre friteuse à air, rassemblez les ingrédients et préparez-vous à savourer ce plat de poulet appétissant qui deviendra à coup sûr un favori de la famille.

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Ces tendres cuisses de poulet à la peau croustillante et enrobées d’une délicieuse sauce soja et hoisin deviendront un favori de toute la famille. Et cela ne prend que 20 minutes.

Portions 4

Temps de préparation 5 minutes minutes

Temps de cuisson 20 minutes minutes

Temps total 25 minutes minutes

Ingrédients

MétriqueCoutume américaine

1 fois2x3x

• 1 kg cuisses de poulet désossées peau sur
• 1 cuillère à soupe pâte de gingembre
• 3 gousses d’ail haché
• 2 cuillère à soupe sauce hoisin
• 2 cuillère à soupe soja léger
• 1 cuillère à soupe il fait noir

Instructions

• Séchez vos peaux de poulet avec des essuie-tout/essuie-tout pour éliminer toute humidité supplémentaire. Et mettez-les dans un grand récipient ou un bol.

• Ajoutez ensuite l’ail, le gingembre, la sauce soja et la sauce hoisin et mélangez bien. Assurez-vous que toute la viande est recouverte de marinade. Couvrir et laisser reposer au moins 30 minutes ou le plus longtemps possible, voire toute la nuit.

• Cinq minutes avant la cuisson, préchauffez la friteuse à air à 200°c (400°F).

• Une fois prêt, ajoutez les cuisses de poulet dans le panier de la friteuse à air, côté peau vers le haut et en vous assurant qu’elles sont sur une seule couche.

• Faites frire à l’air libre pendant 20 à 25 minutes à 180°C (360°F), en veillant à vérifier le poulet environ 10 minutes plus tard, juste pour vous assurer que la peau ne brûle pas.

• Une fois cuit, trancher et servir avec du riz cuit à la vapeur et parsemer d’oignons nouveaux.

Vidéo

Nutrition

Calories : 281kilocalories

Avez-vous préparé ces cuisses de poulet à la sauce soja faciles à la friteuse à air ?

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