Curry de poulet chinois facile à la mijoteuse

Si vous êtes fan de la cuisson lente, vous allez adorer ce curry de poulet chinois à la mijoteuse. Ceux qui suivent mes recettes sur ce blog sauront que je privilégie la cuisine simple – mais même si j’aime cuisiner simplement, j’essaierai toujours d’obtenir le meilleur goût avec les ingrédients dont je dispose.

Pourquoi j’aime la cuisson lente

La cuisson lente n’est pas seulement une façon paresseuse de préparer des repas – car vous avez à peine besoin de lever le petit doigt – mais elle signifie également que vous obtiendrez toujours une viande tendre et une saveur profonde car les ingrédients ont la possibilité de cuire pendant de longues périodes. . De plus, avec le coût des factures d’énergie qui monte en flèche, c’est une façon de cuisiner peu coûteuse et sans effort pour nourrir votre famille avec des repas délicieux et sains. Les mijoteuses sont l’un des appareils les plus économes en énergie que vous puissiez utiliser. Cela vaut donc la peine d’investir dans un.

Et si vous avez envie d’essayer la cuisson lente, les recettes de poulet au curry chinois ne sont pas plus simples que celle-ci…

Préparez cette recette facile de poulet au curry chinois

L’un de mes plats préférés d’enfance était le poulet au curry chinois de mon père. Quand j’ai commencé à cuisiner mes propres repas, je lui demandais constamment quels ingrédients il utilisait, mais il haussait les épaules et répondait : « Un peu de ceci et de cela ». Cela ne m’a pas été d’une grande aide, mais au fil des années, j’ai réussi à glaner quelques informations auprès de lui. Il utilise beaucoup d’ail, de poudre de curry et de bouillon de poulet. J’ai donc expérimenté différents ingrédients et combiné d’autres épices qui, je pense, fonctionnent très bien ici.

Quels ingrédients contiennent ce curry de poulet ?

Vous aurez la plupart des épices dans votre placard, ainsi que dans votre réfrigérateur et votre congélateur.

• Poitrines de poulet

• stock de poulet

• petits pois surgelés

• ail

• gingembre

• curcuma

• poudre de curry

• Cinq épices chinoises

• sucre

• je suis saule

Comment préparer ce curry de poulet à la mijoteuse

La beauté de ce curry de poulet chinois est qu’il suffit de jeter tous les ingrédients dans la mijoteuse, de remuer, puis de mettre le couvercle et de cuire pendant 4 à 5 heures. Le plus difficile est d’épaissir la sauce au curry en utilisant de la maïzena et de l’eau.

Puis-je préparer cette recette de poulet au curry chinois sans mijoteuse ?

Oui absolument. Bien que j’aime la facilité et la simplicité de tout jeter dans la mijoteuse et de la laisser, ce curry de poulet chinois peut également être préparé facilement en cuisinant sur la plaque de cuisson/la cuisinière.

La méthode est à peu près la même. La seule différence est d’utiliser de l’huile pour faire dorer d’abord les poitrines de poulet pendant 2 à 3 minutes de chaque côté. Je mélangerais également le reste des ingrédients. Alors dans un bol ou un grand pichet et mélangez le bouillon de poulet avec la sauce soja, l’ail, le gingembre et les épices avant de verser sur le poulet. Laisser mijoter à feu moyen avec le couvercle pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit tendre. Suivez ensuite la recette, de la même manière, en ajoutant la maïzena et les petits pois et en épaississant la sauce.

Que servir avec ce curry ?

Ma famille et moi adorons le manger avec du riz bouilli nature pour qu’il puisse s’imprégner de toute cette délicieuse sauce au curry. Vous pouvez également le manger avec du riz frit aux œufs ou – si vous vous sentez particulièrement méchant et souhaitez vivre une expérience chinoise à emporter, vous pouvez également le manger avec des chips !

Puis-je ajouter d’autres ingrédients ?

Oui, allez-y. L’avantage de cette recette est que vous pouvez également utiliser d’autres ingrédients qui pourraient se trouver dans votre réfrigérateur. Ajoutez différents légumes, notamment des oignons, des carottes, des champignons ou des poivrons hachés. Et si vous voulez vraiment augmenter le volume, vous pouvez également ajouter des pommes de terre – des pommes de terre pelées hachées ou même des pommes de terre nouvelles tranchées.

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Savoureuse recette de curry de poulet chinois à la mijoteuse

Mettez quelques épices parfumées, du poulet et du bouillon dans une mijoteuse – et après quelques heures, vous obtiendrez un délicieux curry chinois avec de la viande tendre et des petits pois juteux.

Portions 4

Temps de préparation 5 minutes minutes

Temps de cuisson 4 heures heures

Ingrédients

MétriqueCoutume américaine

1 fois2x3x

• 4-5 poitrines de poulet sans peau
• 4 gousses d’ail écrasé
• 2 cuillère à café poudre de curry
• 1 cuillère à café curcuma
• 1 cuillère à café Cinq épices chinoises
• 1 cuillère à café gingembre râpé
• 1 cuillère à café sucre
• 400 ml stock de poulet
• 2 cuillère à café je suis saule
• 2 poignées de petits pois surgelés
• 3 cuillère à soupe farine de maïs
• 3 cuillère à soupe eau

Instructions

• Placez les poitrines de poulet dans la mijoteuse.

• Ajoutez l’ail, le gingembre, la poudre de curry, les cinq épices chinoises, le sucre et le curcuma dans la mijoteuse.

• Versez ensuite le bouillon de poulet et, à l’aide d’une cuillère, remuez tous les ingrédients.

• Fermez le couvercle et faites cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures ou à feu vif pendant 3 heures.

• Au moment de servir, mélangez la farine de maïs et environ 3 cuillères à soupe d’eau, afin de créer une bouillie de farine de maïs. Soulevez le couvercle, versez la maïzena et remuez.

• À ce stade, vous pouvez également décomposer les poitrines de poulet. Vous constaterez que la viande devrait se désagréger facilement et se déchiqueter. Ajoutez les petits pois surgelés et remettez le couvercle pendant encore 20 à 25 minutes.

• Goûtez et ajoutez de l’assaisonnement si nécessaire – ou un peu plus de sauce soja. Servir avec du riz bouilli nature.

Remarques

Vous voulez que ce soit plus épicé ? Si vous souhaitez que ce curry de poulet chinois soit plus épicé, vous pouvez utiliser de la poudre de curry très piquante ou ajouter des piments frais.

Nutrition

Calories : 265kilocaloriesGraisse: 8g

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