MEILLEURE recette de poulet tikka masala à la mijoteuse

Il n’y a rien de mieux que de tout jeter dans une mijoteuse et de le laisser pendant des heures – et avec cette recette de poulet tikka masala à la mijoteuse, vous pouvez obtenir un curry aromatique et délicieux sans aucun effort. Alors abandonnez les plats à emporter coûteux et prenez un repas sain et copieux à la maison. Sérieusement, cette recette facile de poulet tikka masala impressionnera.

D’où vient le poulet tikka masala ?

Si vous êtes amateur de currys, vous avez sans doute déjà essayé le poulet tikka masala. Croyez-le ou non, la recette a été créée par un chef indien appelé Ali Ahmed Aslam à Glasgow dans les années 1960. Bien que le poulet tikka soit originaire d’Inde, la sauce a été créée pour plaire davantage aux goûts occidentaux. Et c’est peut-être l’un des plats britanniques les plus appréciés – ayant même été élu devant le fish and chips. Je pense que c’est pour cela que je l’aime tant : l’histoire qui se cache derrière illustre véritablement la fusion de différentes cultures.

Comment faire du poulet tikka masala

Pour obtenir la meilleure saveur du poulet tikka, le poulet doit être mariné dans de nombreuses épices et aromates différents, et laissé le plus longtemps possible – de préférence toute la nuit. Ensuite, le poulet tikka mariné est grillé et cuit sur des brochettes, avant d’être ajouté à une sauce masala, à base de tomate et de crème (même si je préfère utiliser du yaourt). Cependant, pour ce poulet tikka masala à la mijoteuse, je veux rendre cette recette aussi simple que possible – ce qui signifie pas de pré-cuisson du poulet ou des oignons. Il s’agit de jeter tous les ingrédients dans la mijoteuse et de l’allumer – et cela donne toujours des résultats incroyablement délicieux. Je promets.

Quels ingrédients sont nécessaires

Pour préparer cette recette de poulet tikka masala à la mijoteuse, vous aurez besoin des éléments suivants :

• cuisses ou poitrine de poulet désossées

• oignon

• gingembre

• ail

• curcuma

• paprika

• cumin

• coriandre

• flocons de piment ou poivre de Cayenne

• sel

• poivre

• tomates en conserve

• marmite de poulet

• yaourt nature

• coriandre frais

• jus de citron

Comment faire ce poulet tikka masala

La cuisson lente doit être FACILE. Et cette recette facile de poulet tikka masala nécessite un minimum d’effort – et le résultat ? Un curry de poulet vraiment savoureux, plein de saveur, sain et réconfortant. Tout ce que vous avez à faire est de mettre tous les ingrédients dans la marmite de la mijoteuse, à l’exception du yaourt, de la coriandre et du jus de citron. Remuez bien tous les ingrédients, puis laissez cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures.

Une fois le poulet tikka masala cuit, je préfère avoir une sauce onctueuse, je retire donc le poulet et le mets de côté, puis j’utilise un mixeur plongeant pour mixer la sauce, avant de remettre le poulet et d’ajouter le yaourt et le jus de citron. . J’aime souligner que vous n’êtes pas obligé de faire cela si vous n’avez pas le temps ou si vous souhaitez servir le curry tout de suite – il aura toujours un goût délicieux.

Pouvez-vous le rendre plus épicé ?

Oui absolument. La recette ci-dessous est une version familiale, donc mes jeunes enfants l’adorent vraiment. Cependant, j’aime un curry épicé, donc si vous voulez plus de piquant, j’ajouterais plus de flocons de piment ou de poivre de Cayenne, et/ou j’ajouterais des piments frais pendant que vous le faites cuire.

Que servir avec ce poulet tikka masala facile

Nous adorons le servir avec du riz bouilli nature, du naan (voici une recette à préparer vous-même) et des poppadoms, avec un supplément de coriandre et de yaourt sur le dessus. Qui a besoin de plats à emporter, n’est-ce pas ?

Peut-on congeler les restes ?

Je trouve toujours que les currys sont encore meilleurs le lendemain. C’est peut-être parce que les saveurs mettent plus de temps à s’infuser. Vous pouvez conserver les restes de curry dans un récipient approprié au réfrigérateur jusqu’à trois jours. Ou au congélateur jusqu’à trois mois. Assurez-vous de bien décongeler avant de réchauffer.

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Meilleure recette de poulet tikka masala à la mijoteuse

C’est une recette de poulet tikka masala super savoureuse. Jetez simplement tous les ingrédients dans une mijoteuse et vous obtiendrez un incroyable curry de poulet que toute la famille adorera.

Portions 4

Temps de préparation 5 minutes minutes

Temps de cuisson 5 heures heures

Temps total 5 heures heures 5 minutes minutes

Ingrédients

MétriqueCoutume américaine

1 fois2x3x

• 650 g cuisses de poulet désossées/ou poitrine coupées en gros morceaux
• 1 oignon haché
• 3 clous de girofle d’ail haché
• 1 cuillerée à soupe pâte de gingembre
• 2 cuillères à café Garam masala
• 2 cuillères à café coriandre moulue
• 2 cuillères à café cumin en poudre
• 2 cuillères à café paprika
• 1 cuillère à café curcuma
• 1/2 cuillère à café flocons de piment ou poivre de Cayenne en supplément si vous le voulez épicé
• 1 cuillère à café sel
• 1/2 cuillère à café poivre
• 1 marmite de poulet
• 1 boîte de tomates concassées
• 3-4 cuillères à soupe yaourt nature
• 1/2 citron jus seulement
• Coriandre fraîche hachée

Instructions

• Ajoutez tous les ingrédients dans la mijoteuse, sauf le yaourt, le jus de citron et la coriandre fraîche.

• Remuez bien puis laissez cuire à feu doux pendant 4 à 5 heures. Ou à puissance élevée pendant 2-3 heures.

• J’aime que ma sauce masala soit vraiment onctueuse, donc environ une heure avant de servir, je verse le poulet avec une écumoire, puis à l’aide d’un mixeur plongeant, je mixe la sauce puis je rajoute le poulet avant de cuire un peu plus longtemps et d’ajouter le yaourt et garnir de coriandre hachée. Voir notes 1 et 2

Vidéo

Remarques

Note 1: Si vous n’avez pas de mixeur plongeant, vous pouvez délicatement verser la sauce au curry dans un mixeur ou un robot culinaire.
Note 2: Vous n’avez pas besoin de mélanger la sauce pour obtenir une sauce lisse : vous pouvez servir le poulet au curry tel quel sans le mélanger et il aura toujours un goût délicieux.

Nutrition

Calories : 404kilocaloriesGraisse: 27.2gGras saturé: 7.8g

Avez-vous préparé ce curry de poulet facile ?

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