Poulet satay incroyable avec sauce aux arachides

Techniquement, le poulet satay vient des marchés de rue indonésiens et il est tellement bon. De tendres morceaux de poulet mariné épicé, grillés à la flamme accompagnés d’une délicieuse sauce aux arachides. Il existe de nombreuses variantes provenant de Malaisie, de Thaïlande et, oui, même de mes parents chinois, qui préparent des brochettes de poulet satay de cette façon depuis des décennies.

Vous devez essayer cet incroyable poulet satay avec sauce aux arachides

Mes parents ont utilisé un « ingrédient secret » dans beaucoup de leurs plats, des nouilles de Singapour au riz frit. Des plats qui ont besoin d’une touche épicée au satay. Donc pour cette recette de poulet satay, il suffit de faire mariner quelques ingrédients dont cette pâte secrète, la sauce soja, l’ail et l’huile de sésame avec des cuisses de poulet, de les mettre sur des brochettes et de les cuire sur un grill ou un BBQ bien chaud. J’aime utiliser des cuisses de poulet car la viande est beaucoup plus tendre et fonctionne très bien avec le poulet satay.

Alors, quel est l’ingrédient secret d’un bon poulet satay ?

Le secret de la marinade à la sauce poulet satay est Sauce saté de Jimmy. En tant que cuisinier, je sais qu’il y a beaucoup à dire sur la préparation de sauces maison, mais quand il y a un assaisonnement déjà étonnant, pourquoi s’embêter ? Vous avez peut-être mangé du poulet satay dans un plat à emporter et vous vous êtes demandé comment en imiter le goût. Eh bien, c’est une recette de poulet satay super facile avec une sauce aux arachides qui impressionnera tous ceux qui la mangent – ​​et le goût sera le même que celui de ces plats à emporter.

Où puis-je me procurer la sauce saté de Jimmy ? Il est presque disponible dans tous les supermarchés asiatiques, mais vous pouvez également l’acheter en ligne ici, dans une boutique en ligne bien connue, et le faire livrer directement à votre porte ! Mais que se passe-t-il si vous ne parvenez pas à vous procurer un pot ? Pas de problème, remplacez-le simplement par de la poudre de curry chaude et il aura toujours bon goût.

Comment faire la sauce satay au poulet et aux cacahuètes ?

J’avoue que les brochettes de poulet satay sont vraiment délicieuses seules, sans aucune sauce aux cacahuètes. Donc, si vous manquez de temps, vous pouvez l’ignorer. Mais la sauce aux arachides est un merveilleux ajout. Et si facile à faire. Mélangez simplement du beurre de cacahuète onctueux avec de la sauce soja, du miel, de la poudre de curry et du piquant du citron vert, avec de l’eau ou du lait de coco si vous voulez une finition plus crémeuse, et c’est tout ! Il peut ensuite s’agir d’une trempette ou arrosé de brochettes de poulet satay.

Poulet satay incroyable avec sauce aux arachides

Cette recette de poulet satay est si simple et délicieuse à réaliser. Tout le monde va l’adorer : des cuisses de poulet tendres et épicées avec une trempette plus savoureuse

Portions 4

Temps de préparation dix minutes minutes

Temps de cuisson 20 minutes minutes

Temps total 30 minutes minutes

Ingrédients

MétriqueCoutume américaine

1 fois2x3x

Poulet satay

• 1 kg cuisses de poulet couper en bouchées
• 2 cuillère à soupe Sauce saté de Jimmy ou 2 cuillères à soupe de poudre de curry chaud si vous ne pouvez pas obtenir celui de Jimmy
• 2 gousses d’ail écrasé
• 2 cuillère à soupe Sauce soja légère
• 2 cuillère à café sucre
• 2 cuillère à soupe huile de sésame

Sauce aux arachides

• 3 cuillère à soupe beurre de cacahuète onctueux
• 1 citron vert jus seulement
• 2 cuillère à café Miel
• 1 cuillère à soupe poudre de curry
• 4-5 cuillère à soupe eau ou lait de coco ou plus si vous en avez besoin

Instructions

Marinade de poulet satay

• Coupez le poulet en bouchées et mettez-le dans un grand bol

• Ajouter l’ail, la sauce soja, la sauce saté Jimmy’s, l’huile de sésame et le sucre au poulet et bien mélanger. Assurez-vous que tout le poulet est bien enrobé de marinade. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant au moins 2-3 heures. Pour de meilleurs résultats, du jour au lendemain.

• Lorsque vous êtes prêt à cuire le poulet satay, prenez des brochettes et percez le poulet – j’ajoute 3-4 morceaux par brochette. Mettez-les sur une plaque chauffante ou un barbecue et faites cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Sauce satay aux cacahuètes

• Dans un bol, mélanger le beurre de cacahuète, la sauce soja, la poudre de curry, le jus de citron vert et le miel. Ajoutez ensuite l’eau ou le lait de coco à la sauce pour la détendre, jusqu’à obtenir la consistance souhaitée. Servir avec les brochettes de poulet satay et déguster.

Nutrition

Calories : 626kilocalories

Avez-vous fait cette recette ?

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