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N’aimez-vous pas simplement ces recettes qui ont l’air vraiment impressionnantes, qui ont un goût frais et délicieux et qui plaisent à tous ceux qui les essaient ? Eh bien, cette recette de saumon au four coche vraiment toutes les cases. Et c’est un favori dans notre maison. Qu’il s’agisse d’un dîner rapide en milieu de semaine ou de recevoir des amis ou de la famille, ce saumon cuit au four est très facile à préparer et le four fait l’essentiel du travail à votre place.
Qu’y a-t-il dans cette recette de saumon gingembre soja ?
Eh bien, à part la sauce soja et le gingembre – vous pouvez utiliser du gingembre frais râpé ou du gingembre paresseux – les saveurs sont douces du miel, salées du soja, piquantes du mirin, avec la chaleur de la sauce Sriracha et du gingembre également. comme un peu de noisette de l’huile de sésame. Honnêtement, ces saveurs forment une merveilleuse combinaison. Son goût est très similaire à celui de la sauce teriyaki – on pourrait donc aussi appeler cela du saumon teriyaki.
Comment faire cette recette
Il vous suffit de déposer vos filets de saumon dans un plat adapté – j’aime utiliser un plat allant au four profond. Mélangez ensuite tous les ingrédients ensemble et remuez bien. Versez-le partout sur le saumon. Vous devrez peut-être utiliser une cuillère pour vous assurer que la sauce recouvre la chair.
Placez ensuite le saumon au gingembre au four pendant 15 minutes. Si vous avez des filets plus gros, vous devrez peut-être cuire le poisson encore quelques minutes. Attention à ne pas trop cuire le saumon, il est donc toujours préférable de le sortir plus tôt pour vérifier au préalable. La chair doit juste passer de translucide à opaque et doit s’écailler facilement.
Comment servir le saumon au gingembre
Sa polyvalence est ce qui rend cette recette de saumon au four si excellente. La sauce est tellement savoureuse que j’aime servir le saumon avec du riz nature ou des nouilles sautées nature. Les deux fonctionnent très bien. Je fais ensuite sauter des légumes chinois comme du pak choi ou du choi sum, mais vous pourriez facilement les manger avec du brocoli.
S’il vous reste des restes, vous pouvez également émietter le saumon froid pour en faire une salade verte fraîche et croquante le lendemain.
Pouvez-vous le préparer à l’avance ?
Absolument, c’est le plat parfait à préparer à l’avance. Faire mariner le saumon dans la sauce soja et gingembre ne fera qu’ajouter à la saveur. Préparez le poisson jusqu’à un jour à l’avance puis faites-le cuire comme indiqué dans la recette ci-dessous.
Et si je ne veux pas que ce soit épicé ?
Ce saumon cuit au four ne contient qu’une cuillère à café de sauce Sriracha, donc le punch vient davantage du gingembre. Cependant, vous pouvez le laisser de côté. Ou, si vous souhaitez qu’il soit plus chaud, ajoutez-en davantage.
Saumon au four au gingembre et soja
Facile et délicieux, ce saumon cuit au four inspiré du teriyaki plaira à tout le monde.
Ingrédients
- 4 filets de saumon
- 4 cuillère à soupe je suis saule
- 2 cuillère à café gingembre paresseux ou gingembre râpé
- 1 cuillère à soupe Miel
- 1 cuillère à café huile de sésame
- 1 cuillère à café mirin
- 1 cuillère à café Sriracha sauce
- 1 oignon nouveau haché pour la garniture
- 1 cuillère à soupe graines de sésame Pour la garniture
Instructions
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Préchauffer le four à 170°C.
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Prenez un bol et ajoutez la sauce soja, le gingembre, le miel, l’huile de sésame, le mirin et la sauce Sriracha dans un bol et mélangez bien.
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Disposez les morceaux de saumon dans un plat allant au four, puis versez dessus la sauce. Assurez-vous que les morceaux de saumon sont entièrement recouverts de sauce. Si vous préparez à l’avance, vous pouvez laisser le saumon mariner au réfrigérateur jusqu’à ce que vous soyez prêt.
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Placez le plat allant au four et laissez cuire 15 à 20 minutes.
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Servir le saumon en enduisant le dessus de sauce et saupoudrer d’oignons nouveaux hachés et de graines de sésame si vous le souhaitez.
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Servir avec du riz ou des nouilles et des légumes verts sautés.
Nutrition
Calories : 270kilocalories
Avez-vous fait ce saumon au four avec du gingembre et du soja ?
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