Recette super facile de toasts aux crevettes et au sésame

Cette recette de toasts aux crevettes et au sésame est tellement simple. Je promets. Et c’est tellement meilleur que les plats à emporter. Chaque fois que je mange des toasts aux crevettes au sésame (ou aux crevettes au sésame aux États-Unis) des Chinois, c’est toujours gras et manque plutôt de crevettes… qui devraient être l’ingrédient star.

Les toasts aux crevettes et au sésame ne doivent pas nécessairement être gras et trop salés. Bien sûr, ils ne constituent pas l’option la plus saine, mais qui ne veut pas se faire plaisir de temps en temps ?

Vous pouvez préparer ces autres friandises chinoises, notamment des raviolis, des ailes de poulet frites et des nouilles aux crevettes.

C’est vraiment une crevette au sésame facile sur du pain grillé

J’aime utiliser la méthode à l’ancienne consistant à utiliser un couperet pour couper les crevettes en dés – parfois j’ajoute même du gingembre et de l’ail et je mélange le tout sur la planche à découper – c’est ainsi que procèdent mes parents. Il y a quelque chose d’assez thérapeutique à couper de cette façon, mais cela peut prendre un peu plus de temps. Si vous n’avez pas un énorme couperet, vous pouvez mettre les crevettes, l’ail, le gingembre, le blanc d’œuf et le soja dans un robot culinaire et faire un blitz. Cela ne prendra que quelques minutes de cette façon.

Une fois le mélange étalé sur chaque morceau de pain, il faut les faire frire peu profondément dans de l’huile végétale chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Une fois frits, placez-les sur du papier absorbant pour absorber l’excès d’huile. Coupez-les ensuite en quatre petits triangles et servez.

À quel point l’huile doit-elle être chaude pour cette recette de toasts aux crevettes ?

Le moyen le plus simple de tester la chaleur de l’huile pour faire frire les toasts de crevettes est d’utiliser un thermomètre. Vous avez besoin que l’huile soit à 180 °C (350 °F). Ils n’auront pas besoin de longtemps avant d’être cuits. Environ 2 minutes des deux côtés. Si vous n’avez pas de thermomètre, vous pouvez enfoncer le bout d’une cuillère en bois dans l’huile et si vous voyez beaucoup de bulles autour du bois commencer à flotter, l’huile est suffisamment chaude pour que vous puissiez commencer à faire frire les toasts de crevettes.

Comment servir des toasts aux crevettes et au sésame ?

Vous pouvez servir des toasts aux crevettes au sésame avec tout ce que vous voulez – de la sauce soja, de la sauce chili, de la sauce chili douce ou simplement les moquer telles quelles. Vous allez les adorer !

Pouvez-vous congeler ces toasts aux crevettes ?

Absolument, si vous souhaitez les cuire par lots à l’avance, une fois les toasts de crevettes frites et refroidies, mettez-les dans des récipients adaptés et vous pourrez les congeler jusqu’à trois mois. Lorsque vous souhaitez les manger, veillez à les décongeler quelques heures avant la cuisson, puis placez-les à réchauffer au four à environ 180 °C pendant 10 à 12 minutes.

Vous avez une friteuse à air ? Pourquoi ne pas essayer plutôt mes toasts aux crevettes à la friteuse à air ?

Toasts aux crevettes au sésame super faciles

Ces toasts de crevettes au sésame sont savoureux et croustillants et bien meilleurs que ceux des plats à emporter. Servez-les en entrée ou dans le cadre d’un repas principal.

Portions 4 personnes

Temps de préparation 25 minutes minutes

Temps de cuisson 15 minutes minutes

Temps total 40 minutes minutes

Ingrédients

MétriqueCoutume américaine

1 fois2x3x

• 300 g crevettes décortiquées et nettoyées
• 2 gousses d’ail hachées finement
• 1 cuillère à café gingembre finement râpé
• 1 blanc d’oeuf
• 1 cuillère à café Sauce soja légère
• 4 tranches de pain blanc
• 50 g graines de sésame
• huile végétale pour une friture peu profonde

Instructions

• À l’aide d’un grand couteau ou d’un couperet à viande, hachez finement les crevettes jusqu’à ce qu’elles ressemblent à une pâte.

• Mettez les crevettes hachées dans un bol, puis ajoutez le gingembre, le blanc d’œuf, l’ail, le sucre et le soja et mélangez bien.

• Mettre au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

• Prenez chaque morceau de pain et étalez le mélange de crevettes dessus en veillant à couvrir le pain jusqu’aux bords.

• Placez les graines de sésame dans une grande assiette. Avec précaution, prenez le pain et trempez-le, côté crevette vers le bas, sur les graines de sésame – les graines de sésame colleront aux crevettes.

• Faites chauffer environ 3 pouces de légumes dans un grand wok ou une poêle jusqu’à ce qu’ils atteignent une température de 170°C-180°C. Je préfère cuire chaque morceau de pain un à la fois. Faites frire le pain de chaque côté pendant environ 1 à 2 minutes jusqu’à ce que les graines de sésame soient dorées.

• Coupez chaque morceau en quatre triangles et servez avec de la sauce soja ou de la sauce chili.

Vidéo

Nutrition

Calories : 360kilocalories

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