Cheesecake au chocolat SIMPLE sans cuisson

En combinant seulement quelques ingrédients simples, il est possible de créer un dessert sublime – et ce cheesecake au chocolat sans cuisson ne fait pas exception. Ce cheesecake est crémeux et riche et combiné avec une base croustillante au caramel profond de Lotus Biscoff, il est vraiment délicieux. Un vrai régal, inutile donc de compter les calories sur celui-ci !

Vous devez essayer cette recette de cheesecake au chocolat sans cuisson

S’il y a un dessert qui impressionnera, c’est bien celui-là ! Parfait pour un régal en famille ou lorsque vous recevez des amis. Et le meilleur de ce cheesecake sans cuisson est qu’il peut être préparé en quelques minutes. Le plus difficile est d’attendre qu’il refroidisse au réfrigérateur pendant au moins trois à quatre heures.

Écrasez simplement les biscuits Lotus, soit dans un robot culinaire, soit à l’aide d’un sac alimentaire et d’un rouleau à pâtisserie, puis mélangez-les avec du beurre fondu et de la poudre de cacao et pressez bien dans un moule à charnière de 20 cm.

Pendant ce temps, il suffit de fouetter le cream cheese et la double crème, ainsi que l’essence de vanille, et d’ajouter le chocolat fondu. La clé ici est de fouetter la crème pour qu’elle commence à former des pics mous. Ne le fouettez pas trop, sinon il deviendra trop rigide à gérer. Alors allez-y lentement et régulièrement avec les batteurs.

Si vous constatez que vous avez trop fouetté le mélange de crème, ajoutez une cuillère à soupe de lait petit à petit pour le détendre.

Une fois que vous avez versé dans le moule à gâteau et lissé le dessus avec une spatule, il est temps de l’oublier pendant plusieurs heures – ou de préférence toute la nuit.

Comment décorer ce cheesecake au chocolat

Ce cheesecake est un choix parfait si vous recherchez une recette de Pâques. Mes enfants adorent les friandises de Pâques, c’est pourquoi j’ai opté pour les lapins au chocolat KitKat pour ce cheesecake au chocolat sans cuisson. Je l’ai également décoré de mini œufs en chocolat, ils ajoutent une touche de couleur. Vous pouvez même utiliser des Maltesers ou des boutons en chocolat – en gros, n’importe quel chocolat dont vous avez envie !

Du chocolat blanc et noir râpé, des pépites de chocolat ou des pépites de chocolat aux morceaux de fruits comme les fraises et les framboises, le choix est infini. Amusez-vous à jouer.

Pouvez-vous le congeler ?

Absolument. Ce cheesecake est vraiment une très bonne option si vous recevez. Vous pouvez préparer ce cheesecake bien avant votre événement et le mettre entier au congélateur. Placez-le sur un plat approprié, puis enveloppez-le bien dans du film alimentaire – il peut être congelé jusqu’à trois mois. Lorsque vous êtes prêt, laissez-le décongeler à température ambiante pendant environ quatre heures avant de décorer et de servir, ou au réfrigérateur toute la nuit.

Ce cheesecake sans cuisson se conservera également au réfrigérateur environ cinq à six jours s’il vous en reste…

Cheesecake au chocolat facile et sans cuisson

C’est un dessert gourmand et riche qui impressionnera. Idéal pour Pâques, les dîners ou parce que vous voulez simplement manger un délicieux cheesecake

Portions dix

Temps de préparation 30 minutes minutes

Temps de détente 4 heures heures

Temps total 4 heures heures 30 minutes minutes

Ingrédients

MétriqueCoutume américaine

1 fois2x3x

• 200 g Biscuits Lotus Biscoff
• 1 cuillère à soupe poudre de cacao
• 90 g beurre non salé fondu
• 300 g chocolat noir
• 400 g Fromage Frais
• 200 g double crème
• 2 cuillère à café essence de vanille
• 2 sacs de Lapins en chocolat KitKat

Instructions

Fond de biscuit

• Tapisser un moule à charnière de 20 cm.

• Mettez les biscuits Lotus dans un robot culinaire et mixez jusqu’à ce qu’ils soient en miettes. Si vous n’avez pas de robot, mettez les biscuits dans un sac alimentaire scellé et cassez-les avec un rouleau à pâtisserie.

• Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, ou au micro-ondes dans un récipient adapté. Assurez-vous de couvrir, car le beurre éclaboussera.

• Dans un grand bol. mélanger la chapelure de biscuit Lotus avec le beurre fondu et la poudre de cacao. Une fois bien mélangé, pressez les miettes dans le moule à charnière, puis placez-les au réfrigérateur pour que la base puisse commencer à prendre.

Garniture de cheesecake au chocolat

• Cassez le chocolat noir en morceaux et placez-le dans un bol. Cuire au micro-ondes pendant environ 3 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.

• Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème, la crème double et l’essence de vanille et fouetter au batteur électrique ou au batteur à gâteau – mais pas trop vite. Vous voulez que la crème commence tout juste à devenir ferme et avec des pics doux. Versez le chocolat fondu et incorporez.

• Sortez le moule du réfrigérateur, mettez la garniture au fromage à la crème dans le moule et lissez le dessus uniformément avec un couteau à palette.

• Remettez le moule au réfrigérateur et laissez-le refroidir au moins 3 à 4 heures avant de servir, ou toute la nuit.

Décoration

• Une fois que vous êtes prêt à servir, vous pouvez décorer avec des œufs en chocolat, des lapins de Pâques, des framboises ou des fraises fraîches – tout ce que vous voulez !

Vidéo

Nutrition

Calories : 587kilocalories

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