Recette facile de mini cookies aux œufs

Chaque fois que je prépare ces mini-biscuits aux œufs, mes enfants se battent toujours pour les restes de pâte à biscuits. C’est un rite de passage lorsqu’on prépare des cookies, n’est-ce pas ? Et, même si cette recette de mini biscuits aux œufs est parfaite lorsque vous souhaitez célébrer Pâques et préparer des friandises maison, je vais être honnête, celles-ci peuvent être préparées à tout moment de l’année. En fait, je vous encourage à les préparer chaque fois que vous avez envie d’un biscuit gluant et chocolaté, indulgent, délicieux et incroyablement gourmand.

Comment faire des mini biscuits aux œufs

Cette recette de biscuits de Pâques est si simple. Le plus difficile est d’attendre que la pâte à biscuits refroidisse au congélateur ou au réfrigérateur avant de la cuire. Mais une fois au four, ces biscuits Mini Egg ne prennent que 12 minutes à cuire dans un four préchauffé.

Tout d’abord, vous devez vous procurer vos ingrédients – et il existe deux types de sucre dans ces biscuits. La combinaison de cassonade molle et de sucre en poudre leur confère une saveur sucrée et profonde de caramel. J’aime aussi faire fondre le beurre, car au Royaume-Uni, il est très difficile d’obtenir du beurre mou à cause de nos températures plus fraîches.

J’utilise un batteur électrique pour battre ensemble le beurre fondu et le sucre, afin d’obtenir une texture légère et moelleuse. Il s’agit ensuite d’ajouter un œuf, de l’essence de vanille, puis de battre à nouveau jusqu’à consistance lisse.

Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude, avant d’ajouter les Mini Eggs et les pépites de chocolat. Ces deux éléments garantissent que les biscuits lèvent et ont une texture gluante plutôt que croustillante et croustillante (comme je préfère mes biscuits). La pâte sera désormais ferme, il vous sera donc facile de former des boules de pâte à biscuits. Je trouve qu’il est plus facile de prendre une cuillère à soupe bombée de pâte à biscuits puis de la rouler dans mes mains. Ne vous inquiétez pas si vous pensez que la pâte est trop molle, car vous allez la refroidir sous peu.

Mettez les boules de pâte au congélateur ou au réfrigérateur avant de les enfourner dans un four préchauffé à 180°c pendant 12 minutes. Vous saurez quand ils auront fini car ils se sont étalés et ils sont devenus dorés. C’est vraiment aussi simple que cela – et c’est une recette tellement géniale et amusante à cuisiner avec les enfants.

Puis-je utiliser d’autres œufs en chocolat ?

Absolument! Il y a tellement de magnifiques œufs en chocolat – certains de mes préférés incluent :

Œufs enchantés dorés

Oeufs en chocolat au lait Aero

Mini œufs Daim

Cependant, le mélange de base de pâte à biscuits de cette recette peut être agrémenté de tout ce que vous voulez. Si vous voulez juste des pépites de chocolat, ajoutez-les simplement, ou un mélange de chocolat noir ou au lait ou même de chocolat blanc. Vous pouvez ajouter des boutons en chocolat ou même des bonbons éclatants. Si vous le souhaitez, vous pouvez même ajouter des noix ou des raisins secs hachés. Le choix est infini – bonne expérience !

Ces biscuits Mini Egg se conserveront-ils bien ?

Bien qu’il soit préférable de les manger fraîchement sortis du four, même nous aurions du mal à les manger tous en une seule fois. Vous pouvez mettre ces biscuits de Pâques dans un contenant hermétique et ils dureront 3 à 4 jours.

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Biscuits mini-œufs de Pâques faciles

Ces biscuits de Pâques faciles à préparer sont gluants et pleins de bienfaits chocolatés. Vous ne pouvez pas vous tromper avec cette recette.

Portions 16

Temps de préparation 15 minutes minutes

Temps de cuisson 12 minutes minutes

Temps total 27 minutes minutes

Ingrédients

MétriqueCoutume américaine

1 fois2x3x

• 300 g de farine nature
• 120 g de beurre doux fondu
• 200 g de sucre roux clair
• 100 g de sucre en poudre
• 1 gros œuf
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 cuillère à café d’essence de vanille
• 80 g de pépites de chocolat au lait
• 180 g de mini-œufs Cadbury’s supplément pour la décoration

Instructions

• Faites fondre le beurre dans un pichet ou un bol au micro-ondes par rafales de 10 secondes. Utilisez un couvercle car il éclaboussera.

• Coupez soigneusement la moitié des mini-œufs en morceaux et laissez l’autre moitié entière.

• Dans un grand bol à mélanger, à l’aide d’un batteur à main ou d’un batteur à gâteau, battre le beurre fondu, la cassonade et le sucre en poudre jusqu’à consistance légère et mousseuse – environ 5 minutes.

• Ajoutez l’œuf et l’essence de vanille et continuez à mélanger jusqu’à consistance lisse.

• Ajoutez ensuite la farine, le bicarbonate de soude, la levure chimique et le sel. Bien mélanger pour former une pâte à biscuits. Ce sera assez rigide maintenant.

• Ajoutez les mini œufs et les pépites de chocolat et mélangez bien pour qu’ils soient répartis uniformément dans la pâte.

• À l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez la pâte à biscuits et, à l’aide de vos mains, formez délicatement des boules uniformes.

• Mettez-les sur une plaque à pâtisserie plate et mettez-les au congélateur pendant 20 minutes ou au réfrigérateur pendant une heure jusqu’à ce qu’ils se raffermissent.

• Préchauffer le four à 180°c.

• Une fois la pâte refroidie, espacez les boules uniformément sur une plaque à pâtisserie tapissée. Vous devrez peut-être le faire par lots, car les cookies se propageront beaucoup. Essayez donc de ne pas les rapprocher trop près, sinon ils se joindront.

• Enfournez 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et sortez-les du four. Laissez les biscuits refroidir et durcir légèrement avant de les transférer délicatement sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.

• Servez et dégustez !

Nutrition

Calories : 220kilocalories

Avez-vous suivi cette recette de biscuits de Pâques ?

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